0
0

Praline, ki se jim nihče ne more upret, predpasnik, ki opominja, da je vse mogoče, tečaji, ki za vedno spremenijo začetnika v mojstra... Podarite najslajšo izkušnjo!

Vsa darila lahko dostavimo tudi direktno prejemniku.

Praline

Božanski, unikatni okusi in premium videz.

Podari popoln trenutek.

Pralineji Prestige 6 kom

15,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Pralineji Prestige 12 kom

25,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Pralineji Vegan 6 kom

15,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Pralineji Vegan 12 kom

25,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Tečaji online

Podari znanje, ki vsakogar povzdigne v mojstra kar v udobju lastne kuhinje!

V košarici se boš lahko odločil/a, ali bo dostop do tečaja poslan obdarjencu takoj ob nakupu (v tem primeru izpolniš dodatna polja) ali pa želiš dostop prejeti na svoj e-mail in nato direktno z nami urediti prenos obdarjencu na izbran datum. prosim spremeni v ''Prejemnika tečaja določiš v fazi plačila''.

DUO PAKET Akademija 1 in 2

Izvirna cena je bila: 180,00 €.Trenutna cena je: 108,00 €. z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Akademija 2: Svet Ledenih Sladic

Izvirna cena je bila: 90,00 €.Trenutna cena je: 63,00 €. z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Akademija 1: Prihaja SugarQueen

Izvirna cena je bila: 90,00 €.Trenutna cena je: 63,00 €. z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

3D Torte

87,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Čokoladna dekoracija od A do Ž

49,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

NAPREDNI TEČAJ: Napredne tehnike obmazovanja tort

34,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

NAPREDNI TEČAJ: Monosladice (malina, mango in pistacija)

59,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

NAPREDNI TEČAJ: Sladice ljubezni

79,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SORBETI – online tečaj

16,90 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

KREMNI SLADOLEDI – online tečaj

16,90 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Tečaji v živo

Podari doživetje, ki bo v spominu ostalo za vedno, in znanje, kot ga lahko preda le delo z najboljšimi mojstri slaščičarstva v majhni, zaključeni skupini.

9:00 do 18.00 (9 ur)

Pralineji

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Več
9:00 do 18.00 (9 ur)

Osnovne kreme, biskviti & inserti

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Več
9:00 do 18.00 (9 ur)

Monoporcijske sladice: sadje

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Več
9:00 do 18.00 (9 ur)

Veganske moderne torte brez glutena

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Več
9:00 do 18.00 (9 ur)

Napredno obmazovanje & dekor tort

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Več

Podari enkratno doživetje!

Podari bon za tečaj v živo nekomu, ki ga imaš rad/a, ali pa se enostavno prijavita/e skupaj 🙂

Izberi darilo

Sestavine & Pripomočki

Podarite najboljše visoko-kvalitetne sestavine za pekovske mojstrovine.

Recepti Sladkih Čarovnij: Akademija 3

35,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Box Klasik 3

81,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Recepti Ledenih Sladic: Akademija 2

35,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Box Klasik 2

78,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Recepti Slaščic: Akademija 1 + bonus

35,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Box Klasik 1

82,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Predpasnik SugarQueen

Izvirna cena je bila: 29,90 €.Trenutna cena je: 24,90 €. z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Paste (4 x 200g)

Izvirna cena je bila: 68,00 €.Trenutna cena je: 61,20 €. z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Pasta: Vanilija 200g

16,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Pasta: Lešnik 200g

16,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Pasta: Pistacija 200g

20,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

SugarQueen Pasta: Mandelj 200g

16,00 € z vklj.DDV-jem

Dodaj v košarico

Eva & Sandi:

Slaščičarja z misijo!

Eva Klinc - Dekoraterka 3D tort

Doma in po svetu znana po neverjetno realističnih tortah – kipih znanih oseb, kot so Amaury Guichon, Daenerys Targaryen, Wolverine… Za torto Neytiri (Avatar) je prejela nagrado globalnega natečaja revije Cake Masters.

Eva te bo naučila naprednih tehnik in neverjetnih trikov dekoracije.

Preberi več
Preberi več

Sandi Planinšek

Vzhajajoča zvezda slovenskega slaščičarstva, chef, prekaljen v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, kot je JB, avtor več sto izjemnih originalnih receptov sladic in umetnik monoporcijskih kreacij.

Sandi je enciklopedija slaščičarstva in mojster sladke alkimije z odgovori na vsa vprašanja.

Preberi več
Preberi več

SugarQueen Akademija

Posebne akcije

Napredni tečaji

Tečaji v živo

Trgovina

O nas

Registracija

SugarQueen Akademija

Posebne akcije

Napredni tečaji

Tečaji v živo

Trgovina

O nas

Registracija
SugarQueen Akademija TM. 2021 – 2024
RMS d.o.o., Samova ulica 27, 1000 Ljubljana, DŠ za DDV: 93079770
Youtube Facebook Instagram Tiktok
Scroll to Top

Sobota, 11. januar 2025

Pralineji

9:00 do 18.00 (9 ur)

Preživi čudovit dan in osvoji znanje o čokoladi, ter se nauči izdelati slastne pralineje čudovitega videza s priznanim slaščičarjem Sandijem Planinškom. Naučil/a se boš, kako pravilno temperirati čokolado in kdaj to ni potrebno. Spoznal/a boš 3 različna polnila za pralineje in raziskoval/a njihov okus in strukturo.

Za vedno se boš znebil/a strahu pred delom s čokolado in ustvaril/a čudovite pralineje.

Naučil/a se boš:

Izdelati svoje unikatne pralineje.
Izdelati ganache za pralineje.
Izdelati lešnikov praline.
Izdelati polnilo z okusom pistacije.
Kaj je čokolada, kako se naredi, kakšne vrste poznamo.
Kakšna je razlika med ”dobro” in ”slabo” čokolado.
Kako pravilno temperirati čokolado za pralineje in kakšne načine temperiranja poznamo.
Na kaj moramo paziti pri izdelavi pralinejev in kako doseči sijaj.
Kako pravilno shranjevati pralineje.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš izdelovati svoje pralineje, pa ne veš kje začeti.
Zate, ki želiš znati izdelati tudi brezglutenske in veganske pralineje.
Zate, ki si želiš znanje o delu s čokolado nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Pralineje odneseš tudi domov.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi! 

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 18. januar 2025

Osnovne kreme, biskviti & inserti

9:00 do 18.00 (9 ur)

Tudi ti vedno iščeš nove dobre recepte za kreme, biskvite in inserte za torte in sladice?
Stari francoski virtuozi slaščičarstva so izumili kar nekaj brezčasnih ‘’entremet-ov’’, ki se uporabljajo vse do danes. To so temelji klasičnega slaščičarstva. A vedno lahko iz dobre osnove ustvarimo še kaj boljšega. Tokrat je Sandi Planinšek iz klasičnih krem, biskvitov in insertov ustvaril preko 20 okusnih, zanimivih kombinacij.
Popeljal te bo čez osnove pa vse do vrhunskih kombinacij, da bo tvoja zakladnica možnosti še bogatejša!

Z združenimi močmi sveta okusov in struktur se bodo tvoje sladice okušale kot prave mojstrovine!

Pa najsibodi to pri ustvarjanju tort, monoporcijskih sladic, sladic v kozarčkih, makronov, ali česarkoli drugega.

Naučil/a se boš:
10 osnovnih krem in več kot 20 različnih kombinacij med njimi.
5 osnovnih insertov ter kje in kako jih uporabiti.
4 različne osnovne biskvite ter kje in kako jih uporabiti pri sladicah.
Kako pravilno pripraviti kremo chiboust.
Kako narediti ganache, da se ta ne loči.
Kako narediti različne vrste meringe in kako izdelati popolno francosko meringo.
Kako pravilno pripraviti kremo frangipane.
Kako med seboj kombinirati kreme in biskvite.
Kako pripraviti angleško kremo in na kakšen način jo lahko uporabimo.
Različnih tehnik priprave polnil (kuhanih, stepenih, ohlajenih).
V kakšnem razmerju uporabljati kreme, biksvite in inserte v torti ali v drugih sladicah.
Kako vse to uporabiti v sladicah v kozarčkih.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice vrhunskega okusa.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! – Pozabi na zgolj stepeno smetano in navaden biskvit in odkrij res čaroben svet slaščičarstva.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

    • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
    • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
    • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
    • Na koncu odneseš domov tudi sladko presenečenje!
    • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
    • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 25. januar 2025

Monoporcijske sladice: sadje

9:00 do 18.00 (9 ur)

Tudi ti vedno iščeš ideje za sladice, ki bodo na obraze gostov zarisale začudenje in občudovanje?
Tokrat je Sandi Planinšek ustvaril recepte za unikatne sladice fantastičnega okusa in še bolj norega videza – kot bi jih stregli v najboljših restavracijah sveta. Na tej enodnevni delavnici boš s Sandijevo pomočjo ustvaril/a 3 izjemne monoporcijske sladice v obliki hruške, lešnika in storža.

Odpri vrata v svet slaščičarstva na stežaj in odkrij koliko kreativnosti si lahko privoščiš, ko imaš ustrezno znanje o delu s sestavinami.

Naučil/a se boš:
Kako pravilno narediti čokoladni mousse.
Kako narediti stepen ganache, da se ta ne loči.
Katere so različne vrste karamele in kako izdelati karamelo brez grudic.
Kako pripraviti osnovne biskvite za monoporcijske sladice.
Kako izdelati svoje praliné paste.
Kako izdelati monoporcijske sladice v obliki hruške, lešnika in storža.
Katere so različne tehnike glazur (velvet, nappage).
Kako pravilno temperirati čokolado.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice vrhunskega okusa.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
Zate, ki želiš ustvarjati neverjetne monoporcijske sladice.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! –odkrij čaroben svet slaščičarstva.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

    • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
    • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
    • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
    • Na koncu odneseš domov sladice v podobi hruške, lešnika in storža.
    • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
    • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 1. februar 2025

Veganske moderne torte brez glutena

9:00 do 18.00 (9 ur)

So veganske in brezglutenske sladice res kompromis vrhunskega okusa, ki ga vegani in ljudje občutljivi na gluten pač morajo sprejeti? So jajca, mleko, smetana, želatina in gluten res nujne sestavine, da imajo biskviti, kreme, inserti in prelivi pravo strukturo in okus?
Nikakor ne! Vse, kar potrebuješ, so pravi recepti in znanje, kako in s čim zamenjati kakšno sestavino. Pri tortah mojstra Sandija Planinška ni kompromisov glede okusov in struktur! Veganske in brezglutenske torte so lahko prav tako vrhunske!

Na celodnevni delavnici bomo osvojili izdelavo, glaziranje in dekoriranje modernih veganskih in brezglutenskih mousse tort in izdelali 3 veganske in brezglutenske moderne torte z neverjetnimi okusi, ki jih je skreiral Sandi sam.

Naučil/a se boš:
Izdelati vegansko in brezglutensko začarano pistacijo, jagodno poezijo z lešnikom in čokolado ter exotic tropic torto.
Pripraviti in uporabiti mirror glaze, velvet glaze.
Razumeti osnove veganskih in brezglutenskih biskvitov in hrustljavih podlag.
Kakšna so pravilna razmerja med biskviti, inserti in kremami v torti.
Kakšne inserte poznamo in kakšen je njihov namen.
Kako pripraviti odličen veganski mousse.
Kako shranjevati veganske in brezglutenske torte in na kaj vse moramo biti pozorni pri izdelavi.
Kako preprosto in estetsko dekorirati moderne torte.
Kako narediti vegansko torto brez kompromisa pri okusu.

Za koga je tečaj?
Zate, ki se spogleduješ z izdelavo veganskih in brezglutenskih tort, pa ne veš kje začeti.
Zate, ki želiš izvedeti majhne skrivnosti in trike za izdelavo veganskih in brezglutenskih sladic.
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice ne le vrhunskega okusa, ampak tudi videza.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! –odkrij čaroben svet slaščičarstva.

Tečaj NI primeren za hude alergike.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Torte gredo s teboj domov 😊
  • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 8. februar 2025

Napredno obmazovanje & dekor tort

9:00 do 18.00 (9 ur)

Pridruži se enodnevnemu tečaju v majhni skupini, kjer se boš naučil/a modernega obmazovanja in dekoriranja tort z raznoraznimi pripomočki. Teksture in videz bomo ustvarjali s čopiči, paletko in šablonami. Naučil/a se boš tudi katere kreme uporabljati za obmaze in kako jih obarvati. Izdelali bomo jedilno zlato mrežo in se naučili delati čokoladni drip.

Ta tečaj je zakladnica znanja in idej, s katerimi bodo tvoje torte postale prave mojstrovine!

Naučil/a se boš:
Različnih oblik obmazovanja.
Dodajanja teksture cvetov s paletko.
Delanja vzorca s šablono.
Izdelave jedilne zlate mreže.
Dekoriranje s čokoladnim dripom.
Obmazovanja z ganachem.
Obmazovanja s švicarsko masleno kremo.
Kako in s čim barvati ganache in masleno kremo.
Veliko trikov & nasvetov za estetsko dekoracijo tort.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš osvojiti tehnike modernega obmazovanja.
Zate, ki želiš izvedeti majhne skrivnosti in trike dekoracije tort
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje torte ne le vrhunskega okusa, ampak tudi videza.
Zate, ki si želiš izdelovati sodobne torte na preprost in učinkovit način.
Zaželjeno je osnovno znanje obmazovanja tort.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodila priznana in nagrajena dekoraterka tort, Eva Klinc. Eva je pri nas in po svetu znana kot Sugar Queen, kiparka ki izdeluje jedilne doprsne kipe – torte – znanih osebnosti.

Dodatne informacije:  

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
  • Zaželjeno je osnovno znanje obmazovanja tort.
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE
0