SugarQueen Akademija 2 je druga akademija, ki sta jo za vse amaterske in profesionalne ustvarjalce sladic ustvarila Eva in Sandi. Zasnovana je kot 6 zabavni online program, ki vas popelje skozi 6 različnih tem, vse od osnov pa do mojstrstva. Poleg klasičnih, vas popeljeta tudi skozi veganske in brezglutenske različice vseh modulov.
Vse video vsebine so predposnete in na voljo od kjerkoli in kadarkoli, poleg tega pa vas med video vsebinami čakajo tudi posnetki LIVE srečanj, kjer odgovarjata na vsa vprašanja vezana na temo tedna.
MODULI AKADEMIJE 2:
MODUL 1: SORBETI
Sorbet je lahka, osvežujoča poletna sladica, ki spominja na sladoled, vendar ne vsebuje mleka, mlečnih izdelkov in maščob. Narejen je iz sadnega soka ali pireja, različnih sladkorjev, vode ter nekaj dodatkov. Navdušeni boste nad čudovitim in intenzivnim okusom sorbetov v tem tečaju, saj jim je dodan maksimalen odstotek sadja.
MODUL 2: KREMNI SLADOLEDI
Spoznajte skrivnosti izdelave vrhunskega kremnega sladoleda – gelata. Ta bogat kremni sladoled bo očaral in zasvojil vaše goste tako doma kot v slaščičarni. Sladoled je najbolj razširjena sladica na svetu. A morava vas opozoriti, ko boste poskusili sladoled po receptu tega tečaja, se zna zgoditi, da ga boste jedli samo še doma, saj je po mnenju večine ta najboljši. Poleg video vsebin prejmete še širok nabor receptur in variacij okusov za slastno hladno razvanjanje.
MODUL 3: SLADOLEDNE LUČKE
Naučite se izdelovati unikatne lučke iz kremnih sladoledov in sorbetov ter popeljite ledene poletne sladice na novo raven. Lučke lahko pripravimo iz kremnih sladoledov, sorbetov ali celo v kombinaciji z obema. Te lučke so nekaj posebnega, saj so namočene v različne glazure, ki jim dodajo tisto piko na i, tako po videzu kot po okusu. Naučili se boste izdelovati zrcalno glazuro, yummy glazuro različnih okusov ter čokoladno glazuro. Seveda pa vam pokaževa še kako jih estetsko dekorirati.
MODUL 4: SLADOLEDNE MONO SLADICE
Sladoledne mono sladice lahko pripravimo iz kremnih sladoledov, sorbetov ali celo v kombinaciji z obema, dodamo pa lahko tudi koščke sadja. Naučiva vas izdelovati sladoledne takose in kornete, ki so okusna “posodica” za sladoled. Izdelovali bomo tudi sladoledne piškotke ter sladoledne sendviče iz okusnega krhkega testa. Obožujejo jih tako otroci kot odrasli.
MODUL 5: LEDENA PAVLOVA
Spoznajte skrivnosti izdelave vrhunske Pavlove po receptu svetovno znanega slaščičarja, kralja čokolade, Amauryja Guichona. V originalu je Pavlova sestavljena iz plasti pečene meringe ter napolnjena s svežim sadjem in stepeno smetano. A tale je nekaj prav posebnega, saj smo jo napolnili s sladoledom in okrasili z mascarpone kremo ter sadjem, tako kot jo pripravlja Amaury. Naravnost slastna je. Izgled pa kraljevski.
MODUL 6: PANNA COTTA
Panna Cotta je italijanska sladica iz kuhane sladke smetane in želirnega sredstva. Zraven se odlično poda sadna omaka in sorbet. V tem tečaju boste spoznali odličen, preprost način priprave te odlične sladice v klasični, vanilijevi izvedbi, v recepturah pa vas čaka še nekaj presenetljivo dobrih variacij okusov.
Poleg video vsebin modulov prejmete še:
- E-knjigo z vsemi recepturami in postopki izdelave, dodatnimi recepturami za različice okusov.
- videi in recepti za različne PRELIVE in POSIPE.
- videe LIVE srečanj s Sandijem in Evo, kjer odgovarjata na vprašanja vezana na temo tedna.
BONUS: E-knjiga receptov – osnovne recepture in postopki (biskviti, kreme, inserti)
