ČOKOLADNA DEKORACIJA OD A DO Ž
Čokolada je prava znanost in ko prvič iz nje izdelujemo dekoracijo, večinoma ugotovimo, da stvar ni tako preprosta, kot sprva zgleda. Večinoma se porodi več vprašanj kot dobimo odgovorov, ki nas nemalokrat odvrnejo od ponovnega poskusa.
- Zakaj in kako pravilno temperirati čokolado? Kaj to sploh pomeni in zakaj je potrebno?
- Katero čokolado uporabiti?
- A veljajo ista pravila za temno, belo, mlečno in ruby čokolado?
- Zakaj se moja dekoracija ne sveti?
- Zakaj se na dekoraciji pojavijo lise ali madeži?
- Katero orodje potrebujem?
- Kako shraniti dekoracijo?
- Kje in kako sploh začeti?
To so samo nekatera vprašanja, ki nam rojijo po glavi in potem se večinoma obrnemo na splet in iščemo odgovore, ki jih dostikrat ne najdemo ali pa ne razumemo.
Zdaj lahko vse odgovore najdete na enem mestu. S spletnim tečajem ČOKOLADNA DEKORACIJA od A do Ž, ki sva ga pripravila z vrhunskim slaščičarjem Sandijem Planinškom (več o Sandiju) boste v nekaj urah pridobili vso potrebno znanje in vse odgovore na vaša vprašanja. Čokolada bo kar naenkrat postala vaša zaveznica in delo z njo bo postalo preprosto in samozavestno.
Tečaj je razdeljen na 3 sklope od začetnika, do mojstra ter vse do umetnika in je tako primeren za vsakogar, ne glede na kateri stopnji znanja je.
Skupaj s simpatičnimi razlagami in videi, ki nazorno prikažejo kako se lotiti te umetnosti, vam ta spletni tečaj zagotavlja znanje in samozavest za izdelovanje čudovite čokoladne dekoracije.
ZA KOGA JE TEČAJ:
- za vse začetnike, ki želijo osvojiti vso potrebno znanje in samozavest za izdelovanje čokoladne dekoracije
- za vse začetnike, ki se spogledujejo s čokolado, a ne vejo kje začeti
- za vse slaščičarje, ki želijo dvigniti znanje na višji nivo in okrasiti svoje sladice s čudovito čokoladno dekoracijo
- za vse slaščičarje, ki želijo izdelovati torte z dodano vrednostjo in postaviti višje cene za svoje izdelke
- za vse začetnike in profesionalne slaščičarje, ki želijo prihraniti čas in denar, ki bi ga porabili za izobraževanje v tujini
- za vse začetnike in profesionalne slaščičarje, ki potrebujejo podporo in nasvete na poti do svojega uspeha v svetu tort in čokoladnih umetnin
- za vse začetnike in profesionalne slaščičarje, ki jim primanjkuje časa za iskanje znanja na spletu in izobraževanja v živo
KAJ SE NAUČIŠ V TEČAJU:
- osnove čokolade
- 3 načine temperiranja čokolade
- 4 vrste čokolade in pravila glede temperiranja in delovne temperature
- kako izdelati 29 različnih čokoladnih dekoracij
- kako pravilno hraniti čokoladno dekoracijo
- katero orodje potrebujemo
KAKO JE SESTAVLJEN TEČAJ:
- Predstavitev in uvod v čokolado
- Temperiranje čokolade
- Izdelovanje dekoracije:
a. PRVA STOPNJA: rezana čokolada, nalomljena čokolada, pokalice, balon, plamen, napis, tulčki…
b. DRUGA STOPNJA: čokoladne veje, list, peclji, metulj, pajkova mreža, mignon, krogci, bodeče deblo, lonček…
c. TRETJA STOPNJA: listki, spirale, obroč za torto, darilna mašna, krogla, cigare, gnezdo…
POMEMBNE INFORMACIJE:
- Tečaj vodi Sandi Planinšek
- Tečaj je v slovenskem jeziku
- Ob nakupu dobite dostop do tega spletnega tečaja, ki si ga lahko ogledate kjerkoli, kadarkoli in nomejenokrat ter ostane v vaši lasti za vedno
- Prav tako dobite podporo in odgovore na vsa morebitna dodatna vprašanja
- Tečaj poteka v naši spletni učilnici
- Vrednost tečaja je 135 eur
