O SugarQueen Akademiji
Resnično verjamemo, da je svet lahko srečnejši kraj za življenje, če vsi čutimo veselje v naših srcih in to se zgodi, ko smo izpolnjeni s tem, da delamo, kar imamo radi, in imamo ljubeče in podpirajoče okolje, da to počnemo. Veseli ljudje so boljše matere, boljši očeti, boljši otroci, prijatelji, sodelavci.
Pomagamo amaterskim in profesionalnim umetnikom tort, ki iščejo navdih, znanje, vodstvo in podporo, ki jo potrebujejo, da bi v sebi sprostili junaka tort in postali najboljši mojster tort, kar so lahko. To je naš majhen prispevek k izboljšanju tega sveta. To je naše poslanstvo.
Eva Klinc
Mama. Umetnica. Učiteljica. Večna optimistka. SugarQueen.
Po poklicu slaščičarka. Večkrat nagrajena umetnica dekoracije 3d tort hiper realističnih doprsnih kipov znanih oseb (Amaury Guichon, Neytiri, Wolverine, Daenerys,…), ki verjame, da je vse mogoče.
Po tem, ko je zapustila redno zaposlitev učiteljice slaščičarstva na Biotehniškem Izobraževalnem Centru v Ljubljani, je ustanovila svojo SugarQueen Akademijo, kjer skupaj s Sandijem Planinškom deli znanje in pomaga ljudem postati vrhunski slaščičar in umetnik tort.
Prepričana je, da za uspeh potrebuješ le malo pomoči in inspiracije, veliko vaje in podporo nekoga, ki verjame vate.
Sandi Planinšek
Slaščičar. Mentor. Ustvarjalec. Alkemist. Mojster. SugarKing.
Sandi ima kljub mladosti za seboj ogromno izkušenj na področju slaščičarstva in med sodelavci je znan kot enciklopedija slaščičarske kemije. Izpopolnjeval se je pri svetovnih mojstrih kot so Amaury Guichon, Ksenia Penkina, Kirsten Tibbals, Jana Lai, Naser Gashi in več. Kot glavni slaščičar je delal v prestižni restavraciji JB v Ljubljani in v Krčmi na gradu Bogenšperk. Danes skorajda ni okusa, niti oblike, ki ju Sandi ne bi zmogel pretvoriti v slaščičarsko mojstrovino.
Prve slaščičarske tečaje je začel izvajati v 2020, danes pa vse svoje znanje in strast vliva ekskluzivno v izobraževalne tečaje SugarQueen Akademije.
Eva Klinc
Mama. Umetnica. Učiteljica. Večna optimistka. SugarQueen.
Po poklicu slaščičarka. Večkrat nagrajena umetnica dekoracije 3d tort hiper realističnih doprsnih kipov znanih oseb (Amaury Guichon, Neytiri, Wolverine, Daenerys,…), ki verjame, da je vse mogoče.
Po tem, ko je zapustila redno zaposlitev učiteljice slaščičarstva na Biotehniškem Izobraževalnem Centru v Ljubljani, je ustanovila svojo SugarQueen Akademijo, kjer skupaj s Sandijem Planinškom deli znanje in pomaga ljudem postati vrhunski slaščičar in umetnik tort.
Prepričana je, da za uspeh potrebuješ le malo pomoči in inspiracije, veliko vaje in podporo nekoga, ki verjame vate.
Sandi Planinšek
Slaščičar. Mentor. Ustvarjalec. Alkemist. Mojster. SugarKing.
Sandi ima kljub mladosti za seboj ogromno izkušenj na področju slaščičarstva in med sodelavci je znan kot enciklopedija slaščičarske kemije. Izpopolnjeval se je pri svetovnih mojstrih kot so Amaury Guichon, Ksenia Penkina, Kirsten Tibbals, Jana Lai, Naser Gashi in več. Kot glavni slaščičar je delal v prestižni restavraciji JB v Ljubljani in v Krčmi na gradu Bogenšperk. Danes skorajda ni okusa, niti oblike, ki ju Sandi ne bi zmogel pretvoriti v slaščičarsko mojstrovino.
Prve slaščičarske tečaje je začel izvajati v 2020, danes pa vse svoje znanje in strast vliva ekskluzivno v izobraževalne tečaje SugarQueen Akademije.
Najina galerija
Eva & Daenerys - sladek doprsni kip mame zmajev!
Mojster Sandi z vrhunskimi art pralineji, ki jih izdela ročno!
Amaury Guichon - torta, ki je Evo odnesla v Las Vegas k pravemu Amauryju!
Sandijevi lešniki za obliznit!
Eva s torto Neytiri iz Avatarja, zmagovalko Cake Masters global.
Sandijeva tortica borovnica.
Eva in Wolverine, dober za pojest
Sandijeva tortica v obliki hruške
Kraški ovčar, po naročilu, ki je navdušil tudi Predsednico RS.
Sandijeve hruške
Evina baby torta
Evina zgodba:
Vsakdo lahko postane kralj_ica sladkorja.
‘’Kaj pa, če bi lahko naredil_a katerokoli torto, ki obstaja v tvoji domišljiji? Kaj bi ustvaril_a, če bi bilo vse mogoče?’’
Torte in dekoracija so tvoja strast. V trenutku, ko je torta pečena in glazura lepo narejena, se premakneš v svoj domišljijski svet, kjer najbolj uživaš. Kjer pravila niso več tako toga in stroga, kjer lahko eksperimentiraš in vsakič znova ustvariš nekaj edinstvenega.
Toda torta, ki jo imaš v mislih, in dejanski rezultat se pogosto končata s kompromisom. Nimaš dovolj časa za dekoracijo, nisi prepričan_a, kakšen material za kuhanje uporabiti, kakšne barve so primerne, kako okrasiti torto, da bo kljubovala gravitaciji … Morda celo misliš, da moraš biti mojster slaščičar, da lahko ustvariš čudovito torto. Ali pa da ni mogoče narediti vsega, kar si zamisliš. Zato se omejuješ in ostajaš v mejah tistega, za kar se počutiš varno.
Vem. Vse to sem bila jaz pred nekaj leti.
Danes vem, da je čisto vse mogoče.
Sandijeva zgodba:
Od sanj do čudeža.
‘’Ko pogledam nazaj vem, da je bila odločitev, da tudi v najtemnejših trenutkih ne obupam, temelj moje največje zmage.’’
Pred šestimi leti so bile moje sanje o slaščičarstvu le megleni utrinki. Boril sem se z vsem drugim – zdravstvenimi težavami, financami, čustvenimi stiskami…. Izbrati težjo pot, začeti znova, okleniti se tistega žarka upanja in se izobraziti za slaščičarja, je bila ena najtežjih, a daleč najboljših odločitev mojega življenja.
Dokončal sem slaščičarsko šolo, se zaposlil kot slaščičar in v nekaj letih postal slaščičarski chef v restavraciji z Michelinovimi zvezdicami in se dodatno izobraževal v Ameriki, pri mojstru Amauryju Guichonu. Danes vem, da je res vse mogoče. In želim svoje znanje in izkušnje deliti s teboj. Na svoji poti sem srečal Evo Klinc, ki mi je s svojo neomajno vero v neskončne možnosti odprla vrata, ki so se zdela zaklenjena – v svet slaščičarskega podjetništva skozi mentorstvo. Skupaj sva ustanovila SugarQueen Akademijo in ji dala svojo dušo in srce.
Hvala vsem, ki ste del tega čudeža.
Kaj počneva te dni?
Intenzivno se pripravljava na Akademijo 3: Sladke čarovnije, ki bo potekala ONLINE & LIVE.
ONLINE? Na spletu, na naši učni platformi, kjer lahko dostopaš do resnično tone video posnetkov in navodil.
LIVE? V živo dvakrat tedensko, na Facebook LIVE srečanju naše zaprte skupine študentov Akademije 3. Zabavno, poučno, pestro druženje – razvijejo se super debate, odgovorijo se vsa vprašanja.
Pridruži se nam na Facebooku!
Želiš najboljše ponudbe, kupone, recepte in nasvete?
Naroči se na SugarQueen E-novičnik in bodi prvi_a na vrsti za vse ugodnosti.
