0
0

Pridruži se nepozabnemu tečaju v živo v majhni skupini in ustvarjaj z Evo in Sandijem.

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

Razpisani tečaji

Sobota, 11. januar 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Pralineji

Nauči se manipulirati čokolado kot naš hišni alkimist in ustvariti pralineje v slogu mojstra Sandija Planinška, ki se je svoje obrti naučil pri svetovnem guruju čokolade, Amauryju Guichonu.

Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Sobota, 18. januar 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Osnovne kreme, biskviti & inserti

Stari francoski virtuozi slaščičarstva so izumili brezčasne kreme, biskvite in inserte, ki se uporabljajo vse do danes. To so temelji klasičnega slaščičarstva. Sandi Planinšek jih je nadgradil v nekaj vrhunskih kombinacij… 

Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Sobota, 25. januar 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Monoporcijske sladice: sadje

Hruška, lešnik, storž… navduši goste z mojstrovinami po izvirnem receptu Sandija Planinška z videzom, ki je vsaj tako osupljiv, kot okus sam.
Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Sobota, 1. februar 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Veganske moderne torte brez glutena

So veganske in brezglutenske sladice res kompromis vrhunskega okusa, ki ga vegani in ljudje občutljivi na gluten pač morajo sprejeti? Nikakor ne! S pravimi recepi pri Sandijevih tortah ni kompromisov glede okusov in struktur!
Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Sobota, 8. februar 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Napredno obmazovanje & dekor tort

Eva te bo peljala skozi različne tehnike obmazovanja, ki bodo postale zakladnica znanja in idej, s katerimi bodo tvoje torte postale mojstrovine! Teksture in videz bomo ustvarjali s čopiči, paletko in šablonami…
Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Novi termini bodo razpisani v 2025

16.30 do 21.30 (5 ur)

Božične monoporcijske sladice

Največji HIT lanskega leta! Ustvarili bomo sladice po originalnem receptu Sandija Planinška v obliki prazničnih okrasnih bunk fantazijskega okusa po čarobnem decembru: jabolka, cimet, lešnik in vanilija.
Preberi več
Cena: 150 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Novi termini bodo razpisani v 2025

9:00 do 18.00 (9 ur)

Piškoti, ki so obnoreli svet

Če si na TikToku, potem veš, da so t.i. Crumbl piškoti (veliki kot dlan in obloženi kot torta) popolnoma prevzeli mlajše generacije. Recepte teh mega-piškotov je Sandi povzdignil v umetnost….
Preberi več
Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Novi termini bodo razpisani v 2025

16.30 do 21.30 (5 ur)

Dubai čokolada

Dubai čokolada je pravi trend na socialnih omrežjih, ki v sebi skriva slastno pistacijevo kremo s hrustljavimi rezanci. Izdelali bomo svoje barvite Dubai tablice, prave umetnine, ki bodo vrhunsko darilo za tvoje najbližje.
Preberi več
Cena 150 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)
Rezerviraj mesto

Po dogovoru

Predlagaj tečaj!

SugarQueen tečaj po tvoji izbiri!

Imaš družbo šestih navdušencev ali navdušenk nad peko in imate v mislih točno določen recept, projekt ali tip sladic, ki bi se jih skupaj naučilii pripraviti? Sporočite nam želje in sestavila bova enodnevni program samo za vas!
Preberi več
Cena: po dogovoru
Pošlji sporočilo

Kot videno na

Metropolitan-1.png
Jana-1.png
MAST-HEAD-CM-LOGO.png
njena-1.png
slovenske-novice.png
tecaji-v-zivo-text-element.png

Podari enkratno doživetje!

Podari bon za tečaj v živo nekomu, ki ga imaš rad/a, ali pa se enostavno prijavita/e skupaj 🙂

Izberi darilo
ikona-3.png

Boste pri vas kaj pekli?

Pridruži se največji skupnosti hobi pekaric, slaščičarjev in sploh umetnikov sladkega in povzdigni svoje znanje na raven mojstra skozi serijo zabavnih, a poglobljenih video tečajev ter skozi mentorstvo Eve Klinc in Sandija Planinška.

SugarQueen Akademija

Posebne akcije

Napredni tečaji

Tečaji v živo

Trgovina

O nas

Registracija

SugarQueen Akademija

Posebne akcije

Napredni tečaji

Tečaji v živo

Trgovina

O nas

Registracija
SugarQueen Akademija TM. 2021 – 2024
RMS d.o.o., Samova ulica 27, 1000 Ljubljana, DŠ za DDV: 93079770
Youtube Facebook Instagram Tiktok
Scroll to Top

Sobota, 11. januar 2025

Pralineji

9:00 do 18.00 (9 ur)

Preživi čudovit dan in osvoji znanje o čokoladi, ter se nauči izdelati slastne pralineje čudovitega videza s priznanim slaščičarjem Sandijem Planinškom. Naučil/a se boš, kako pravilno temperirati čokolado in kdaj to ni potrebno. Spoznal/a boš 3 različna polnila za pralineje in raziskoval/a njihov okus in strukturo.

Za vedno se boš znebil/a strahu pred delom s čokolado in ustvaril/a čudovite pralineje.

Naučil/a se boš:

Izdelati svoje unikatne pralineje.
Izdelati ganache za pralineje.
Izdelati lešnikov praline.
Izdelati polnilo z okusom pistacije.
Kaj je čokolada, kako se naredi, kakšne vrste poznamo.
Kakšna je razlika med ”dobro” in ”slabo” čokolado.
Kako pravilno temperirati čokolado za pralineje in kakšne načine temperiranja poznamo.
Na kaj moramo paziti pri izdelavi pralinejev in kako doseči sijaj.
Kako pravilno shranjevati pralineje.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš izdelovati svoje pralineje, pa ne veš kje začeti.
Zate, ki želiš znati izdelati tudi brezglutenske in veganske pralineje.
Zate, ki si želiš znanje o delu s čokolado nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Pralineje odneseš tudi domov.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi! 

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 18. januar 2025

Osnovne kreme, biskviti & inserti

9:00 do 18.00 (9 ur)

Tudi ti vedno iščeš nove dobre recepte za kreme, biskvite in inserte za torte in sladice?
Stari francoski virtuozi slaščičarstva so izumili kar nekaj brezčasnih ‘’entremet-ov’’, ki se uporabljajo vse do danes. To so temelji klasičnega slaščičarstva. A vedno lahko iz dobre osnove ustvarimo še kaj boljšega. Tokrat je Sandi Planinšek iz klasičnih krem, biskvitov in insertov ustvaril preko 20 okusnih, zanimivih kombinacij.
Popeljal te bo čez osnove pa vse do vrhunskih kombinacij, da bo tvoja zakladnica možnosti še bogatejša!

Z združenimi močmi sveta okusov in struktur se bodo tvoje sladice okušale kot prave mojstrovine!

Pa najsibodi to pri ustvarjanju tort, monoporcijskih sladic, sladic v kozarčkih, makronov, ali česarkoli drugega.

Naučil/a se boš:
10 osnovnih krem in več kot 20 različnih kombinacij med njimi.
5 osnovnih insertov ter kje in kako jih uporabiti.
4 različne osnovne biskvite ter kje in kako jih uporabiti pri sladicah.
Kako pravilno pripraviti kremo chiboust.
Kako narediti ganache, da se ta ne loči.
Kako narediti različne vrste meringe in kako izdelati popolno francosko meringo.
Kako pravilno pripraviti kremo frangipane.
Kako med seboj kombinirati kreme in biskvite.
Kako pripraviti angleško kremo in na kakšen način jo lahko uporabimo.
Različnih tehnik priprave polnil (kuhanih, stepenih, ohlajenih).
V kakšnem razmerju uporabljati kreme, biksvite in inserte v torti ali v drugih sladicah.
Kako vse to uporabiti v sladicah v kozarčkih.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice vrhunskega okusa.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! – Pozabi na zgolj stepeno smetano in navaden biskvit in odkrij res čaroben svet slaščičarstva.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

    • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
    • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
    • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
    • Na koncu odneseš domov tudi sladko presenečenje!
    • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
    • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 25. januar 2025

Monoporcijske sladice: sadje

9:00 do 18.00 (9 ur)

Tudi ti vedno iščeš ideje za sladice, ki bodo na obraze gostov zarisale začudenje in občudovanje?
Tokrat je Sandi Planinšek ustvaril recepte za unikatne sladice fantastičnega okusa in še bolj norega videza – kot bi jih stregli v najboljših restavracijah sveta. Na tej enodnevni delavnici boš s Sandijevo pomočjo ustvaril/a 3 izjemne monoporcijske sladice v obliki hruške, lešnika in storža.

Odpri vrata v svet slaščičarstva na stežaj in odkrij koliko kreativnosti si lahko privoščiš, ko imaš ustrezno znanje o delu s sestavinami.

Naučil/a se boš:
Kako pravilno narediti čokoladni mousse.
Kako narediti stepen ganache, da se ta ne loči.
Katere so različne vrste karamele in kako izdelati karamelo brez grudic.
Kako pripraviti osnovne biskvite za monoporcijske sladice.
Kako izdelati svoje praliné paste.
Kako izdelati monoporcijske sladice v obliki hruške, lešnika in storža.
Katere so različne tehnike glazur (velvet, nappage).
Kako pravilno temperirati čokolado.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice vrhunskega okusa.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
Zate, ki želiš ustvarjati neverjetne monoporcijske sladice.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! –odkrij čaroben svet slaščičarstva.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

    • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
    • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
    • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
    • Na koncu odneseš domov sladice v podobi hruške, lešnika in storža.
    • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
    • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 1. februar 2025

Veganske moderne torte brez glutena

9:00 do 18.00 (9 ur)

So veganske in brezglutenske sladice res kompromis vrhunskega okusa, ki ga vegani in ljudje občutljivi na gluten pač morajo sprejeti? So jajca, mleko, smetana, želatina in gluten res nujne sestavine, da imajo biskviti, kreme, inserti in prelivi pravo strukturo in okus?
Nikakor ne! Vse, kar potrebuješ, so pravi recepti in znanje, kako in s čim zamenjati kakšno sestavino. Pri tortah mojstra Sandija Planinška ni kompromisov glede okusov in struktur! Veganske in brezglutenske torte so lahko prav tako vrhunske!

Na celodnevni delavnici bomo osvojili izdelavo, glaziranje in dekoriranje modernih veganskih in brezglutenskih mousse tort in izdelali 3 veganske in brezglutenske moderne torte z neverjetnimi okusi, ki jih je skreiral Sandi sam.

Naučil/a se boš:
Izdelati vegansko in brezglutensko začarano pistacijo, jagodno poezijo z lešnikom in čokolado ter exotic tropic torto.
Pripraviti in uporabiti mirror glaze, velvet glaze.
Razumeti osnove veganskih in brezglutenskih biskvitov in hrustljavih podlag.
Kakšna so pravilna razmerja med biskviti, inserti in kremami v torti.
Kakšne inserte poznamo in kakšen je njihov namen.
Kako pripraviti odličen veganski mousse.
Kako shranjevati veganske in brezglutenske torte in na kaj vse moramo biti pozorni pri izdelavi.
Kako preprosto in estetsko dekorirati moderne torte.
Kako narediti vegansko torto brez kompromisa pri okusu.

Za koga je tečaj?
Zate, ki se spogleduješ z izdelavo veganskih in brezglutenskih tort, pa ne veš kje začeti.
Zate, ki želiš izvedeti majhne skrivnosti in trike za izdelavo veganskih in brezglutenskih sladic.
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje sladice ne le vrhunskega okusa, ampak tudi videza.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca! –odkrij čaroben svet slaščičarstva.

Tečaj NI primeren za hude alergike.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Torte gredo s teboj domov 😊
  • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike.
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Sobota, 8. februar 2025

Napredno obmazovanje & dekor tort

9:00 do 18.00 (9 ur)

Pridruži se enodnevnemu tečaju v majhni skupini, kjer se boš naučil/a modernega obmazovanja in dekoriranja tort z raznoraznimi pripomočki. Teksture in videz bomo ustvarjali s čopiči, paletko in šablonami. Naučil/a se boš tudi katere kreme uporabljati za obmaze in kako jih obarvati. Izdelali bomo jedilno zlato mrežo in se naučili delati čokoladni drip.

Ta tečaj je zakladnica znanja in idej, s katerimi bodo tvoje torte postale prave mojstrovine!

Naučil/a se boš:
Različnih oblik obmazovanja.
Dodajanja teksture cvetov s paletko.
Delanja vzorca s šablono.
Izdelave jedilne zlate mreže.
Dekoriranje s čokoladnim dripom.
Obmazovanja z ganachem.
Obmazovanja s švicarsko masleno kremo.
Kako in s čim barvati ganache in masleno kremo.
Veliko trikov & nasvetov za estetsko dekoracijo tort.

Za koga je tečaj?
Zate, ki želiš osvojiti tehnike modernega obmazovanja.
Zate, ki želiš izvedeti majhne skrivnosti in trike dekoracije tort
Zate, ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje in dvigniti svoje sladice na višji nivo.
Zate, ki želiš da so tvoje torte ne le vrhunskega okusa, ampak tudi videza.
Zate, ki si želiš izdelovati sodobne torte na preprost in učinkovit način.
Zaželjeno je osnovno znanje obmazovanja tort.

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodila priznana in nagrajena dekoraterka tort, Eva Klinc. Eva je pri nas in po svetu znana kot Sugar Queen, kiparka ki izdeluje jedilne doprsne kipe – torte – znanih osebnosti.

Dodatne informacije:  

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
  • Zaželjeno je osnovno znanje obmazovanja tort.
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Novi termini bodo razpisani v 2025​

Božične monoporcijske sladice

16.30 do 21.30 (5 ur)

Največji HIT lanskega leta! Ustvarili bomo monoporcijske sladice po originalnem receptu Sandija Planinška v obliki prazničnih okrasnih bunk fantazijskega okusa po čarobnem decembru: jabolka, cimet, lešnik in vanilija.

Želiš za božične praznike razveseliti svoje goste s prav posebnimi sladicami?

Z združenimi močmi sveta okusov in dekoracije bodo tvoje sladice postale prave mojstrovine!

Naučil/a se boš:
Kako pravilno narediti vanilijev mousse iz francoske vanilije.
Kako pripraviti ganache, ne da se loči.
Kako pripraviti okusen jabolčni insert.
Kako izdelati svojo lešnikovo pasto.
Kako izdelati monoporcijske sladdice v obliki božičnih bunkic.
Kako pravilno temperirati čokolado.
Spoznal_a boš različne tehnike glazur (velvet, mirror).

Za koga je tečaj?
Zate, ki se spogleduješ z izdelavo vrhunskih sladic, pa ne veš kje začeti.
Zate, ki si želiš znanje nadgraditi pod mentorstvom mojstra slaščičarstva.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Popoldanski tečaj (5 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • 3 bunke odneseš tudi domov.
  • Prejmeš tudi vse recepte uporabljene v tečaju.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi! 

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 150 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Novi termini bodo razpisani v 2025​

Piškoti, ki so obnoreli svet

9:00 do 18.00 (9 ur)

Letos vsi govorijo o ameriških piškotih Crumbl! Mi smo ta koncept povzdignili nad oblake, s še bolj okusnimi in inovativnimi različicami teh ”maxi” piškotov. Preživi z nami čudovit, poučen, zabaven in sladek dan ob peki piškotov, ki jih lahko podariš najdražjim in požanješ salve navdušenja! Lahko pa jih tudi vse obdržiš le zase – njam! Recepte je ustvaril Sandi Planinšek, in sicer v vodilnih notah pistacije, maline in čokolade.

Potrebuješ idejo za doma narejena darila, iz srca?

Vsak slasten mega velik piškot bomo zapakirali v lično embalažo, tako da bodo že pripravljeni za pod smrečico.

Naučil/a se boš:

Kako pripraviti slastna polnila za piškote, ki so dlje časa obstojni.
Kako pripraviti različne okuse piškotov (pistacija, malina, čokolada), kot jih pečejo najbolj slavni slaščičarji na svetu.
Kako pripraviti ganache
Kako pripraviti sadna polnila
Kako pripraviti lešnikov in pistacijev praline.
Kako pripraviti pasto iz malin.
Različne tehnike brizganja.
Tehnike dekoriranja piškotov.

Za koga je tečaj?
Zate, ki bi rad/a svoje bližnje razveselili/a s posebnim, ročno izdelanim darilom.
Zate, ki bi se rad/a naučil/a priprave vrhunskih piškotov, ki so obnoreli svet.
Zate, ki želiš pripravljati Sandijeve mojstrovine tudi doma.
Zate, ki želiš nadgraditi svoje znanje o izdelavi modernih piškotov.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Celodnevni tečaj (9 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

  • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • 9 piškotov v lični embalaži odneseš tudi domov.
  • Prejmeš tudi vse recepte uporabljene v tečaju.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi! 

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 249 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Novi termini bodo razpisani v 2025​

Dubai čokolada

16.30 do 21.30 (5 ur)​

Dubai čokolada je pravi trend na socialnih omrežjih, ki v sebi skriva slastno pistacijevo kremo s hrustljavimi rezanci. Izdelali bomo svoje barvite Dubai tablice, prave umetnine, ki bodo vrhunsko darilo za tvoje najbližje.

Znebi se strahu pred delom s čokolado!

V enem popoldnevu se boš naučili/a vse o tem, kako izdelati svojo čokolado in kako pravilno temperirati čokolado in kakavovo maslo. Rezultat bodo unikatne, barvite čokolade, ki bodo navduševale vse srečneže, ki bodo k tebi prišli v goste.

Naučil/a se boš:

Kaj je čokolada, iz česa je narejena in kako, kakšne čokolade poznamo.
Kakšna je razlika med ”dobro” in ”slabo” čokolado.
Kako pravilno temperirati kakavovo maslo in kako ga obarvati.
Kako pravilno temperirati čokolado.
Kako doseči sijaj čokolade.
Kako obarvati tablice čokolade.
Kako izdelati pistacijevo kremo za polnilo.
Kako izdelati unikatne tablice Dubai čokolade.
Kako čokolado shranjevati.

Za koga je tečaj?
Zate, ki si želiš izdelovati svoje tablice čokolade in ne veš, kje začeti.
Zate, ki si želiš naučiti izdelovati polnila za čokoladne tablice.
Zate, ki želiš nadgraditi svoje znanje o delu s čokolado.
Zate, ki se želiš naučiti, kako se pravilno temperira čokolada in kakavovo maslo.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Popoldanski tečaj (5 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

    • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
    • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
    • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
    • Čokoladne tablice odneseš tudi domov.
    • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene v tečaju.
    • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
    • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi! 

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!

Cena: 150 € (vključuje vse sestavine in pripomočke)

Rezerviraj mesto

V najkrajšem času se ti oglasimo s potrditvijo termina. Rezervacija na spletni strani še ni jamstvo za prosto mesto. :)

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE

Po dogovoru

SugarQueen tečaj po tvoji izbiri!

Predlagaj tečaj!
Imaš družbo šestih navdušencev ali navdušenk nad peko in imate v mislih točno določen recept, projekt ali tip sladic, ki bi se jih skupaj naučilii pripraviti? Sporočite nam želje in sestavila bova enodnevni program samo za vas!
Cena: po dogovoru

Pošlji predlog

Vsi tečaji potekajo v Ljubljani, v SugarQueen Studiu na Dunajski 49 (podhod Plava Laguna)

PRIJAVI SE
0