Akcija!

AGAR AGAR Sosa – 30g

Izvirna cena je bila: 7,50 €.Trenutna cena je: 6,75 €. z vklj.DDV-jem

Temperaturno odporen čisti rastlinski gelifikant iz morskih alg.

Availability: 6 na zalogi

Šifra: 7424 Kategorija:

O izdelku

Agar Agar je morska alga, ki nam omogoča želiriranje katere koli tekočine. Pretvori se v želatino, ki jo lahko postrežemo hladno ali vročo.

Agar-agar je karbohidrat, ki ga pridobivamo iz morskih alg in je tradicionalen gelifikant, ki se uporablja že stoletja.

Karakteristike:

  • za gelifikacijo tekočin
  • odporen na temperaturo do 90°C.
  • ni odporen na zamrzovanje!
  • je termo reverzibilen nad 90°C. 
  • moč gelifikacije izgublja v kislih medijih
  • želatina ni preveč elastična

Uporaba:
Za želiranje želejev, pirejev, pen, kaviarja, vročih pen, vročih želatin pod 90°C …

Sestavine: sredstvo za želiranje: agar-agar (E406), dekstroza.

Lahko vsebuje sledi GLUTENA, JAJC, SOJE, MLEKA, ARAŠIDOV, OREŠČKOV, SEZAMA, GORČICE, ZELENE, SULFITOV. Doziranje: 2-3g/kg; največ do 15 g/kg.

Navodilo: zmešamo s tekočino, zavremo in ohladimo. agar-agar segrejemo na 90 °C  in takoj uporabimo. Lahko se segreje večkrat. Želirna temperatura 60°C. Povprečne prehranske vrednosti na 100 g proizvoda: 839 kJ/207 kcal, maščobe 0.25g, od tega nasičene 0g, ogljikovi hidrati 13g, od tega sladkorji 12g, vlaknine 83g, beljakovine 0.3g, sol 3.3g.

Dobavitelj:  SOSA INGREDIENTS

Neto teža: 30 g.

Opozorilo: hraniti pri 15 – 20 °C v suhem in temnem prostoru.

Morda vam bo prav tako všeč…

Scroll to Top
0