Restavracijske sladice

Enodnevni Masterclass (9 ur) s priznanim slaščičarjem Sandijem Planinškom ti bo razkril skrivnosti restavracijskih sladic, ki osvajajo z okusom in videzom. Skupaj bomo ustvarili tri prestižne sladice, med njimi tudi svetovno prepoznavna Crème Brûlée in Pavlovo, obogateni s Sandijevo kreativnostjo in modernim pridihom. Naučil/a se boš, kako kombinirati okuse, zgraditi popolne teksture in dekorirati krožnik kot v vrhunski restavraciji.

Sandi je znanje pilil pri legendarnem mojstru Amauryju Guichonu, zato je to edinstvena priložnost, da spoznaš tehnike in trike, ki jih uporablja svetovna elita. Poleg neprecenljivega znanja prejmeš vse recepte, material in certifikat, domov pa odneseš tudi pripravljene sestavine za lastno kreacijo.

Kaj se boš naučil/a:

Osnov restavracijskih sladic.

Kako sestavljati in kreirati restavracijske sladice.

Kako organizirati pripravo in sestavljanje sladic.

Kako izdelati crem brulé.

Kako pripraviti popolno meringo.

Priprave različnih krem.

Kako pripraviti tradicionalni francoski biskvit.

Kako pripraviti popolno Pavlovo.

Kako v sladicah uporabiti začimbe.

Za koga je tečaj: 

Za profesionalne kuharje in slaščičarje.

Za amaterske kuharje in slaščičarje.

Zate, ki želiš nadgraditi svoje znanje o izdelavi restavracijskih sladic.

Zate, ki želiš navdušiti svoje goste z vrhunskim okusom in izgledom tvojih sladic. 

Zate, ki želiš izdelovati restavracijske mojstrovine tudi doma.

Tečaj je primeren tudi za začetnike!

Dodatne informacije: 

• Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
• Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
• Ob koncu prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
• Vse pripravljene sestavine za sestavo sladic odneseš domov – da jih lahko pripraviš tudi doma.
• Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
• Tečaj je primeren tudi za začetnike.
• S seboj prineseš le dobro voljo – za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!