Magične kozarčne sladice

Si pripravljen/a ustvariti sladice, ki izgledajo kot iz Michelinove restavracije in z okusom pustijo brez besed?
Tokrat smo zasnovali ekskluzivni popoldanski Masterclass, kjer boš pod njegovim mentorstvom izdelal/a 3 prestižne kozarčne sladice – vsako z edinstvenim značajem, vrhunskim okusom in osupljivim videzom.

Na tem tečaju boš ustvaril/a tri prestižne kozarčne sladice: Jogurt & Malina, Mango & Vanilija ter Trojno Čokolado. Osvojil/a boš tehnike, ki jih uporablja sodobna vrhunska slaščičarska scena, in se naučil/a, kako iz preprostih sestavin ustvariti popolne večplastne mojstrovine.

Naučil/a se boš:

Kako ustvariti svilnate pannacotte (jogurtova, vanilijeva).

Kako pripraviti gele z naravnimi okusi (malina, mango, pasijonka).

Kako obvladati ganache in jih narediti stabilne in lahke.

Kako pripraviti hrustljave elemente.

Kako delati s čokolado – temperiranje, oblikovanje in dekoracija.

Kako graditi plasti v kozarcu, da sladica ni samo lepa, ampak tudi uravnoteženega okusa.

Kako doseči “wow efekt” z modernimi dekoracijami: ganache nabrizgi, meringa, cvetovi in mikro zelišča.

Za koga je tečaj?

Zate,  ki želiš nadgraditi svoje slaščičarsko znanje.

Za profesionalce, ki iščejo nove ideje in tehnike.

Za ljubitelje, ki si želijo ustvarjati sladice restavracijskega nivoja.

Tudi za začetnike, saj te Sandi vodi korak za korakom skozi celoten proces.

Popoldanski tečaj (5 ur) bo potekal v majhni skupini, ki ga bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva Amauryu Guichonu. V Sloveniji pa si lahko Sandijeve mojstrovine preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije:

• Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
• Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
• Ob koncu prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
• Vse sladice, ki jih izdelaš, odneseš domov – da z njimi navdušiš družino ali prijatelje. 
• Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene na tečaju.
• Tečaj je primeren tudi za začetnike.
• S seboj prineseš le dobro voljo – za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!