Dubai čokolada

Dubai čokolada je pravi trend na socialnih omrežjih, ki v sebi skriva slastno pistacijevo kremo s hrustljavimi rezanci. Izdelali bomo svoje barvite Dubai tablice, prave umetnine, ki bodo vrhunsko darilo za tvoje najbližje.

Znebi se strahu pred delom s čokolado!

V enem popoldnevu se boš naučili/a vse o tem, kako izdelati svojo čokolado in kako pravilno temperirati čokolado in kakavovo maslo. Rezultat bodo unikatne, barvite čokolade, ki bodo navduševale vse srečneže, ki bodo k tebi prišli v goste.

Naučil/a se boš:

Kaj je čokolada, iz česa je narejena in kako, kakšne čokolade poznamo.
Kakšna je razlika med ”dobro” in ”slabo” čokolado.
Kako pravilno temperirati kakavovo maslo in kako ga obarvati.
Kako pravilno temperirati čokolado.
Kako doseči sijaj čokolade.
Kako obarvati tablice čokolade.
Kako izdelati pistacijevo kremo za polnilo.
Kako izdelati unikatne tablice Dubai čokolade.
Kako čokolado shranjevati.

Za koga je tečaj?
Zate, ki si želiš izdelovati svoje tablice čokolade in ne veš, kje začeti.
Zate, ki si želiš naučiti izdelovati polnila za čokoladne tablice.
Zate, ki želiš nadgraditi svoje znanje o delu s čokolado.
Zate, ki se želiš naučiti, kako se pravilno temperira čokolada in kakavovo maslo.
In da, tudi zate, če si začetnik/ca

Popoldanski tečaj (5 ur) bo potekal v majhni skupini, ki jo bo vodil mojster slaščičarstva, Sandi Planinšek. Sandi se je izobraževal v Las Vegasu pri legendarnem umetniku čokolade in slaščičarstva, Amauryju Guichonu. V Sloveniji pa si Sandijeve mojstrovine lahko preizkusil/a v nekaterih najboljših restavracijah, ki se kitijo z Michelin zvezdicami.

Dodatne informacije: 

• • Poskrbljeno bo za ves material in pripomočke.
  • Poskrbljeno bo za hrano in pijačo.
  • Ob koncu tečaja prejmeš CERTIFIKAT o opravljenem Master Classu.
  • Čokoladne tablice odneseš tudi domov.
  • Prejmeš tudi vse recepte, uporabljene v tečaju.
  • Tečaj je primeren tudi za začetnike!
  • S seboj prineseš le dobro voljo, za vse ostalo poskrbimo mi!

ŠTEVILO MEST JE OMEJENO, POHITI S PRIJAVO!